我が家のシデコブシがただいま満開だ。
これが咲き出すと「春やなぁ・・・・」となる。「ひこばえ」という言葉を知っている人ってどのくらいいるのだろう？？
樹木の根元近くから出る新しい芽のこと。
(盆栽用語辞典より)
漢字では「蘖」と書く。
そのひこばえが出てきた！
ひこばえは養分の吸収力が高く、放っておくと親分の樹が枯れていってしまうらしい。なので蘖が生えてきたら切り取っておくほうがいいのだ。
なんかカワイそうだったがチョキンと切らせてもらった。
それはそうと、先日我が家に両親が来て鍋をやった。母親がつみれを作ったのだがこれがやたら美味しかった。作り方はいたって簡単。鳥のミンチにショウガを混ぜて醤油で少し味付けするだけ。
ポイントはショウガだ。摺りおろして混ぜるのではなく、粗く刻んだモノを混ぜるのだ。すると歯ごたえもいいのだ。いやあぁ、食が進む！
早速今夜、自分でもやってみた。なかなかイケるやん！！うまいやん！！ってこれ普通の作り方なんかな？？だれか美味しいオリジナルつみれのレシピ教えて！！！
